Portanapoli Blog

29/04/2011

Nudelsalat mit Artischocken, Thunfisch und Tomaten aus Sorrent

Autor: portanapoli — Archiviert unter: Küche und Rezepte — Schlagwörter: , , , — Datum: 10:52

Ein mediterraner Nudelsalat kann auf viele Arten zubereitet werden. Das hier beschriebene Rezept aus Sorrent  ist reich an typischen Zutaten der italienischen Küche. Der leichte Nudelsalat wird kalt serviert und ist deshalb ein ideales Sommergericht!

Nudelsalat mit Artischocken, Thunfisch und Tomaten aus Sorrent

Nudelsalat mit Artischocken, Thunfisch und Tomaten aus Sorrent

Zutaten:
200 g  Penne Rigate
2 aromatische Tomaten
2 kleine Dosen Thunfisch
4 eingelegte Artischocken (gibt es im Glas zu kaufen)
Schwarze und grüne Oliven
4 Blätter  Basilikum
Olivenöl extra vergine
Salz, Pfeffer, Oregano

Zubereitung:
Die Penne Rigate nach Packungsanweisung bißfest kochen. Die restliche Zutaten klein schneiden und die Oliven darunter mischen. Mit den Gewürzen und Olivenöl abschmecken. Im Kühlschrank durchziehen lassen und kalt servieren. Buon appetito!

Mehr italienische Rezepte

21/04/2011

Auguri di Buona Pasqua! Frohe Ostern!

Autor: portanapoli — Archiviert unter: Fotos — Schlagwörter: , , — Datum: 10:56

Wir wünschen allen Freunden von Portanapoli und unseres Blogs ein schönes Osterfest!  Auguri di Buona Pasqua!

 

Frohe Ostern
Geranien an der sorrentinischen Halbinsel

 

31/03/2011

Italienische Feinkost online kaufen: unser Tipp!

Autor: portanapoli — Archiviert unter: Küche und Rezepte — Schlagwörter: , , , , — Datum: 15:27

Unser Tipp: Gustini führt italienische Feinkost und Lebensmittel aus allen Regionen Italiens. Die qualitativ hochwertigen Produkte stammen vorwiegend aus Familienbetrieben, die persönlich vorgestellt werden. Auch aus Kampanien werden viele Lebensmittel angeboten, z.B. der traditionelle Limoncello, Limoncellopralinen, Büffelmozzarella, typische Käsesorten und die San Marzano Tomaten aus Neapel. Es gibt sehr viele italienische Rezepte: das Rezept für die Pizza Margherita stammt von der Pizzeria Da Michele, einer der bekanntesten Pizzerien in Neapel. Immer wieder gibt es neue Sparaktionen und Probierpakete.

30/03/2011

Pizza aus Neapel: Eine unendliche Auswahl…

Autor: portanapoli — Archiviert unter: Küche und Rezepte — Schlagwörter: , , , — Datum: 11:23

In Neapel eine Pizza zu bestellen, ist keine leichte Entscheidung! Es gibt eine riesige Auswahl verschiedener Pizzasorten, deren Basis fast immer Tomaten, Mozzarella und Basilikum (also die Pizza Margherita) ist. Francesca hat einige der bekanntesten Varianten für uns fotografiert. Die Pizza alla siciliana wird mit frittierten Auberginenstückchen  und die Pizza Margherita con prosciutto e funghi mit Schinken und Champignons belegt. Die letzte Variante, Pizza Margherita con salame piccante, wird  mit einer scharfen, in schmale Streifen geschnittenen Salami und einer pikanten Soße zubereitet. Köstlich schmecken alle drei….

Pizza alla siciliana

Pizza alla siciliana

 

Pizza Margherita con prosciutto e funghi

Pizza Margherita con prosciutto e funghi

 

Pizza Margherita con salame piccante

Pizza Margherita con salame piccante

 

 

28/03/2011

Mai der Monumente 2011: Spanische Einflüsse in Neapel

Autor: portanapoli — Archiviert unter: Kultur und Tradition,News,Veranstaltungen — Schlagwörter: , , , , , — Datum: 10:50

Wie auf der Tourismusmesse BIT in Milano angekündigt, wird das Thema der Veranstaltung “Mai der Monumente” in 2011 die  spanischen Einflüsse auf die Kultur und Kunst Neapels sein.  Die spanische Kultur hat Neapel vor allem zwischen dem 16. und 18. Jahrhundert stark geprägt. Viele Bauwerke aus der spanischen Epoche, die normalerweise für das Publikum geschlossen sind, öffnen während der Veranstaltung ihre Tore. Außerdem sind zehn thematische Spazierwege durch Neapel, viele Veranstaltungen sowie kostenlose Führungen geplant.

Der “maggio dei monumenti” findet vom 22.-29. April 2011 statt, d.h. er beginnt bereits am Osterwochenende! Er ist die bekannteste Veranstaltung in Neapel.

16/03/2011

Das phantastische Geheimnis des Pentagramms der Chiesa Gesù nuovo in Neapel

Autor: portanapoli — Archiviert unter: Kultur und Tradition,News,Orte und Sehenswertes — Schlagwörter: , , , , , — Datum: 17:49

Neapels Altstadt wird geprägt durch zahlreiche Mysterien und Geheimnisse, von denen eines endlich aufgedeckt werden konnte. Auf der Fassade der Chiesà del Gesù nuovo in der Altstadt Neapels wurden vor etwa 400 Jahren geheimnisvolle Zeichen in schwarze Lavasteine eingemeiselt. Jahrhundertelang gaben diese Zeichen Anlaß zu Spekulationen und man glaubte zuletzt, daß sie doch nur Bezeichnungen für die Herkunft der einzelnen Steine sind.  Ihr wunderbares Geheimnis konnte nun endlich entschlüsselt werden: hinter den Symbolen verbirgt sich ein Pentagramm unter freiem Himmel - für jeden sichtbar, aber doch unsichtbar!  Die Symbole sind Buchstaben aus dem Aramäischen, der Sprache von Jesus. Es werden nur sieben Buchstaben benutzt, denen jeweils eine Musiknote entspricht. Übersetzt man die Zeichen des Steinpentagramms in Noten, so ergibt sich ein 45-minütiges sakrales Musikstück. Seine Noten können von links nach rechts, vertikal und diagonal gelesen werden.
Diese Arbeit ist Vincenzo de Pasquale, einem lokalen Kunsthistoriker, zu verdanken. Zusammen mit einem ungarischen Musiker hat er jetzt versucht das Stück zum Leben zu erwecken. Im März findet in Neapel ein Konzert mit dem Namen “Enigma” statt, wo auch dieses Stück aufgeführt wird – eine Hommage an Neapel und seine Mysterien…

 

14/03/2011

Die schönsten Plätze und Sehenswürdigkeiten in Neapel: unsere Highlights

Autor: portanapoli — Archiviert unter: Kultur und Tradition,Orte und Sehenswertes,Veranstaltungen — Schlagwörter: , , , , — Datum: 16:19

Die Stadt Neapel bietet eine Fülle von Sehenswürdigkeiten, bekannten Museen, interessanten Stadtteilen und wunderbaren Aussichtspunkten. Deshalb ist es nicht einfach, sich bei einer kurzen Stadttour für die schönsten Plätze zu entscheiden. Wir haben es dennoch versucht und unsere Highlights in Neapel ausgewählt: erleben Sie mit uns die verwinkelten Gassen der Altstadt, die Aussicht vom Vomerohügel, die schönsten Parks, bezaubernde Spaziergänge und traditionelle Feste…

09/03/2011

Blick auf die Amalfiküste

Autor: portanapoli — Archiviert unter: Fotos — Schlagwörter: , , — Datum: 13:05

Ein herrlicher Blick auf den Strand und die Uferpromenade einer typischen Ecke der Amalfiküste…

Blick auf die Amalfiküste

Blick auf die Amalfiküste

08/03/2011

Karneval mit Pulcinella

Autor: portanapoli — Archiviert unter: Kultur und Tradition — Schlagwörter: , — Datum: 12:12

Pulcinella wünscht allen Lesern einen schönen Faschingsdienstag!

Karneval mit Pulcinella (von F. Buommino)

Karneval mit Pulcinella (von F. Buommino)

07/03/2011

Italienischer Sprachkurs in Italien: Neapel

Autor: portanapoli — Archiviert unter: Kultur und Tradition,Reise und Unterkünfte — Schlagwörter: , , — Datum: 11:24

Neapel ist wegen seiner kommunikativen freundlichen Einwohner und seinem Schatz an Sehenswürdigkeiten  ein idealer Ort, um in die italienische Sprache einzutauchen. Hinzu kommt die attraktive Lage in der Nähe beliebter Ausflugsziele, wie z.B. Pompeji und die Inseln des Golfs.
In der Altstadt Neapels gibt es eine Sprachschule, die Italienischkurse verschiedener Stufen anbietet. Begleitend zum Sprachunterricht werden außerdem unterhaltsame Freizeitaktivitäten angeboten.  Der Sprachkurs kann bei einem deutschen Anbieter gebucht werden, der auch die Anreise organisiert und günstige Unterkünfte anbietet.  Ich habe selbst vor einigen Jahre für 5 Monate Italienisch an dieser Schule gelernt und denke noch heute gerne an diese aufregende Zeit zurück. 

Weitere Infos, Kataloge und Buchung des Sprachkurses in Neapel und in anderen Städten Italiens:

Italienisch Sprachreisen mit carpe diem Sprachreisen

05/03/2011

Neapolitanische Pizza: Quattro Stagioni

Autor: portanapoli — Archiviert unter: Fotos,Küche und Rezepte — Schlagwörter: , , , , — Datum: 07:00

Am Samstagabend sind die Pizzerien in Neapel immer sehr gut besucht, aber das Warten lohnt sich! Das findet auch Francesca, die ihre Lieblingspizza  Quattro Stagioni  für uns fotografiert hat.

Die Pizza Quattro stagioni wurde in dieser Pizzeria mit gekochtem Schinken, Champignons, Salami, Ricotta, Artischocken, schwarzen Oliven, Mozzarella und natürlich Tomaten belegt.

Pizza Quattro Stagioni

Pizza Quattro Stagioni

  

04/03/2011

Neapolitanische Sprichwörter: Karneval

Autor: portanapoli — Archiviert unter: Kultur und Tradition — Schlagwörter: , , — Datum: 11:16

Carnevale addò te truove,  Natale e Pasca a’ casa toia.

Italienisch: Carnevale dove ti trovi, Natale e Pasqua a casa tua
Deutsch (sinngemäß): Karneval wo Du möchtest, Weihnachten und Ostern bei Deiner Familie

Wer noch nicht weiß, wie er Karneval feiern möchte, dem kann vielleicht dieses neapolitanische Sprichwort bei der Entscheidung helfen. Es besagt, daß man Karneval dort verbringen sollte, wo man gerne möchte – z.B. bei guten Freunden. Ostern und Weihnachten feiert man hingegen vorzugsweise zu Hause bei der Familie.

03/03/2011

Italienische Vorspeise: Zeppole mit Algen

Autor: portanapoli — Archiviert unter: Küche und Rezepte — Schlagwörter: , , , , , , — Datum: 12:14

Zeppole sind frittierte kleine Teigbällchen, die in Neapel  gerne als kleine warme Vorspeise gereicht werden. Sie können mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden. Besonders beliebt sind dabei Blumenkohl, Algen oder Fisch (häufig nimmt man Stockfisch, Tintenfisch oder Krabben). Gemüse, wie z.B. Blumenkohl oder Broccoli, wird vorher bissfest gegart. Die Zeppole  sind aber auch ohne Füllung sehr lecker! Der Teig ist ein Grundrezept für alle Arten von Zeppole.

Zeppole mit Algen

Das Frittieren der Zeppole mit Algen

 

Francesca hat am letzten Sonntag Zeppole mit Algen zubereitet. Hier ihr Rezept:

Zutaten:
120 ml lauwarmes Wasser
250 g Mehl
50 g Algen
20 g  Hefe
Sonnenblumenöl zum Frittieren
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Algen waschen und fein hacken. Dann in einer Schüssel mit Mehl und Salz verrühren. Falls man mag, kann man auch etwas Pfeffer hinzufügen. Die Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen, zu dem Algenteig hinzugeben und verrühren. Der Teig sollte dickflüssig sein (eventuell Wasser hinzugeben, falls nötig). Den Teig etwa eine halbe Stunde abgedeckt gehen lassen. Das Öl in einem höheren Topf erhitzen. Mit einen Eßlöffel eine Portion Teig abnehmen und im heißen Öl ausbacken. Dabei die Zeppole öfters drehen, bis sie eine goldene Farbe bekommen.
Die Zeppole werden sehr warm serviert und vorher mit etwas Salz bestreut.

Buon appetito!

01/03/2011

Ostern in Italien: Offene Läden am Karfreitag

Autor: portanapoli — Archiviert unter: Reise und Unterkünfte — Schlagwörter: , , , , — Datum: 12:34

Der Karfreitag ist kein Feiertag in Italien. Während er in Deutschland ein wichtiger Feiertag ist, arbeiten die Italiener am “Venerdí Santo”. Die Läden und Geschäfte haben deshalb reguläre Öffnungszeiten und schließen nicht.  Nur am Ostersonntag und Ostermontag bleiben die Läden geschlossen. Das verlängerte Osterwochende ist also ideal, um in Italiens Geschäften  shoppen zu gehen.

28/02/2011

Auslandspraktikum in Italien: Florenz und Mailand

Autor: portanapoli — Archiviert unter: Reise und Unterkünfte — Schlagwörter: , , , , , — Datum: 17:49

Ein Auslandspraktikum und Fremdsprachenkenntnisse sind wichtige berufliche Zusatzqualifikationen. Wer gerne in Italien ein Praktikum machen und dabei seine Italienischkenntnisse in einem Sprachkurs erweitern möchte, kann dies jetzt bei unserem Partner für Sprachreisen machen.  In Italien werden Praktikastellen in Florenz und Mailand angeboten. Die Bereiche sind z.B. Mode, Tourismus, Import/Export, PR, Marketing,  Architektur und Jura. Auch die Organisation der Anreise und Unterkunft in Gastfamilien oder einer WG kann auf Wunsch übernommen werden.

Mehr Infos finden Sie bei unserem Partner unten:
Italienisch Sprachreisen mit carpe diem Sprachreisen

25/02/2011

Neue Ferienwohnungen in Positano an der Amalfiküste

Autor: portanapoli — Archiviert unter: Orte und Sehenswertes,Reise und Unterkünfte — Schlagwörter: , , , , , — Datum: 16:45
Positano

Positano

Es freut uns, daß wir Ihnen kurz vor Ostern zwei neue Ferienwohnungen im Zentrum von Positano, dem wohl berühmtesten Ort an der Amalfiküste, anbieten können. Die neu renovierte Wohnung AP-560 hat einen Balkon mit Blick auf Positano und ist für 4 Personen geeignet. Die ebenfalls zentrale Wohnung AP-561 bietet sogar für 6 Personen Platz und hat ebenfalls einen Balkon.

Die bunten Häuschen Positanos schmiegen sich terrassenförmig an zwei Hänge, die steil zum türkisfarbenen Meer abfallen. Viele Treppen winden sich durch das hübsche Dorf, daß in den 50er Jahren durch die Positanomode bekannt geworden ist.
Zahlreiche Künstler haben sich bereits von der maurisch anmutenden Schönheit des Ortes inspirieren lassen.

24/02/2011

Auch Intersky fliegt nach Neapel

Autor: portanapoli — Archiviert unter: Reise und Unterkünfte — Schlagwörter: , , , , , , — Datum: 11:39

Die Fluggesellschaft Intersky hat Neapel als neues Flugziel aufgenommen. Im Sommer 2011 kann man von Friedrichshafen in die Metropole fliegen.

23/02/2011

Neapolitanisches Karnevalsgebäck: Le chiacchiere

Autor: portanapoli — Archiviert unter: Küche und Rezepte,Kultur und Tradition — Schlagwörter: , , , , , , , — Datum: 14:33

Die neapolitanische Küche ist an Karneval besonders bunt und vielfältig. Neben einigen gehaltvollen Speisen, wie z.B. der Lasagne mit Hackfleischbällchen und Ricotta, wird auch süßes Gebäck  verzehrt. An Fasching werden in Kampanien traditionell chiacchiere (gesprochen: kiackere) gebacken, die gerne in  Schokoladensoße (sanguinaccio) getaucht werden. Sie sehen sehr schön aus und sind einfach zuzubereiten.

 

Le Chiacchiere

Le Chiacchiere

22/02/2011

“Maggio dei Monumenti” 2011 in Neapel

Autor: portanapoli — Archiviert unter: Kultur und Tradition,Orte und Sehenswertes,Veranstaltungen — Schlagwörter: , , , , — Datum: 16:45

Vom 22. April bis 29. Mai 2011 findet in Neapel die jährliche Veranstaltung “Mai der Monumente” statt, die diesmal unter dem Slogan “Der Mai der Monumente beginnt in April” steht. An fünf Wochenenden finden in ganz Neapel Tanz-Aufführungen, Theater- und Filmvorführungen, Konzerte, kostenlose Führungen und andere  kulturelle Darbietungen statt.

Schon am 22. April, dem Osterwochenende, beginnt der Mai der Monumente mit faszinierenden Musikdarbietungen zwischen Kirchen, antiken Bauwerken und auf den schönsten Plätzen der Stadt. Dargeboten werden u.a. klassische und moderne Musikkonzerte,  neapolitanische Volksmusik und Jazz  -  begleitet von Tanzvorführungen unterschiedlicher Stilrichtungen.

21/02/2011

Campania ArteCard: Vergünstigungen für Kampanien

Autor: portanapoli — Archiviert unter: Kultur und Tradition,Orte und Sehenswertes,Reise und Unterkünfte — Schlagwörter: , , , , , — Datum: 13:29

Die Artecard ist ein günstiges Kombiticket für die Erkundung verschiedener Sehenswürdigkeiten und Regionen Kampaniens. Man kann sie z.B. für verschiedene Sehenswürdigkeiten und Museen in Neapel erhalten, aber es gibt auch eine Karte für die Region Cilento. Die Art der Vergünstigungen hängt vom gewählten Kartentyp ab.

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